Тайный козырь: что помогло жене оставить квартиру себе

Ты останешься тут, а я за бортом ресторанного бизнеса». «Эх, была не была. Приходите завтра к десяти по этому адресу».

И Лена, взяв со стойки листок с ручкой, написала свой номер телефона и домашний адрес. «К этому времени я сделаю все из списка. У меня и посмотрите, как закуски будут выглядеть, и попробуйте их на вкус.

По результатам уже будем договариваться о дальнейшем сотрудничестве. Хорошо?» «Это, Леночка, не хорошо, а просто отлично!», засмеялась Ника. «До завтра.

Я побежала». Она ушла, оставив за собой легкий аромат дорогих духов и ощущение, будто в салоне только что пронеслась буря. Лена стояла с листком ингредиентов и перечнем требований и понимала, что, кажется, не прошла мимо именно того поворота, которого она ждала.

Теперь главное приготовить закуски так, как она умеет, и не облажаться. Спать Лена легла почти под утро, но проснулась рано от адреналина, тревоги и радости от предстоящей работы. Накануне она сделала всю грязную работу, а сейчас собиралась творить настоящее кулинарное волшебство.

Она и не заметила, как быстро пролетело время заготовкой, и вот только осталось прибрать грязную посуду и разложить ее вкусные шедевры на столе. Осталось пять минут до десяти. На столе стоят 12 видов закусок — изысканных, сложных, тонко продуманных и с удивительным вкусом и структурой.

Каждую без ложной скромности можно назвать маленьким произведением искусства. Мини-шашлычки из креветок с соусом манго-чили, тарталетки с муссом из козьего сыра и клюквенным желе, щавич из лосося с лаймом и кориандром, два вида мини-брускет, капрезы на шпажках, фокача с томатным кремом, мини-рулетики с прошутто — все из свежайших продуктов, с тонким вкусом и ароматом, украшено не в деревенском стиле или дорого-богато, а как в премиальном ресторане или на фото в глянцевых журналах. На упаковку, продукты, сервировку Лена потратила все оставшиеся у нее деньги, вплоть до последней копейки.

Она даже на маршрутку не оставила, знала, что завтра ей не на что будет ехать до работы, если по какой-то причине Нике и ее партнерам не понравится ее работа. Но также знала и другое. Если сейчас она не выложится полностью, чтобы показать себя как профессионал, то потом будет жалеть упущенную возможность очень долго.

Звонок в дверь. Вероника пришла с двумя мужчинами, серьезными, в дорогих пальто, и молодой, эффектной женщиной, выглядящей как модель. Они огляделись по сторонам.

Один из мужчин шепнул другому — скромненько, но чисто, без хлама, это хорошо, мне нравится. Когда они вошли на кухню и увидели то, что приготовила для них Лена, то как в ступор впали. Все четверо уставились на стол, как будто ожидали увидеть что угодно, вплоть до домашней нарезки колбасы, но только не это вот все.

— Это вы все сделали сами? — спросила Вероника, медленно обводя взглядом шикарные закуски на столе в убогой хрущевке. — Да, вчера до двух ночи делала заготовки, сегодня с утра собрала. Все своими руками.

Ингредиенты по вашему техзаданию. Оформление на мой вкус, исходя из концепции европейский фьюжн. Вероника посмотрела на нее с новым выражением, уже не как на помощницу или подчиненную, а как на равную.

— Но я просила десять закусок, тут двенадцать. Лена улыбнулась, спокойно и даже с легкой профессиональной ноткой в голосе ответила. — Это вариации.

Седьмая и девятая позиции — это одна продуктовая база, но разная технология. Вкус и подача получаются совершенно разными, и я хотела показать вам оба варианта, чтобы вы могли выбрать лучший. Гости пробовали результаты Лениной готовки долго и молча.

Они только переглядывались и издавали звуки, похожие на мычания, прерываемые восторженными репликами. Обалдеть! Невероятно! Господи, как же это вкусно! Потом та самая молодая девица достала телефон и начала фотографировать закуски и поглядывала на Лену с уважением и признательностью. — Это, — начал один из мужчин, — это не просто вкусно.

Это уровень небывалый для нашего бизнеса. Вероника выдохнула. — Все, если ты согласна, теперь ты со мной.

Делай медкнижку и я найму тебя официально. Завтра у нас банкет, он и будет твоим укороченным испытательным сроком. Обслуживаем презентацию новой книги известного фантаста.

Там соберутся очень важные люди и я не имею права облажаться. Готово? Лена даже не моргнула. Да, я прямо сейчас схожу в поликлинику, оформлю медкнижку.

Пока буду ждать в очереди у кабинетов, составлю список, что нужно будет купить из продуктов, упаковки, посуды и тары. Все, что нужно, пришлю тебе ближе к обеду. Вечером все из списка должно быть, чтобы проверить качество.

Если будут проблемы, чтобы мы могли заменить. Ночью это сделать будет некогда, а утром уже будет поздно. — А по оборудованию? — уточнила Вероника.

— У нас пока только холодильник, плита, сувит и так по мелочи. — Хватит. Сегодня вечером пусть подъедет машина.

Я приготовлю банкет на своей посуде и со своей техникой. После мероприятия дам список, что нужно закупить, каких марок и в каких объемах. Работаю только на том, за что потом могу не краснеть.

Вероника рассмеялась искренне, облегченно. — Вот это подход деловой. Думаю, мы сработаемся.

Они ушли. А Лена закрыла дверь и оперлася стену. День только начинался, а ее новая жизнь уже шла полным ходом.

К банкету Лена готовилась так, будто не на мероприятие, а на международный конкурс шефов. Она понимала — это ее шанс. Причем не просто шанс устроиться на работу, а громко заявить о себе, показать всему миру, что она профессионал, способный творить на уровне топовых кейтерингов.

Помощников ей выделили двоих. Молодых ребят, только недавно закончивших обучение на поваров. Максим и Тема, конечно, сначала шарахались от каждой команды шефа, путали названия и хватались не за те инструменты.

Но Лена не нервничала и не срывалась на них. Она спокойно объясняла, что и как им нужно делать, какой результат она хочет видеть и как этого можно добиться. Проговаривала столько раз, сколько ребятам требовалось, чтобы делать так, как это было нужно ей…